如何甄別普洱茶的品質?
日期:2023-11-01 09:17:08
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購買普洱茶時要注意分辨干倉茶與濕倉茶。所謂干倉茶,顧名思義,是放在比較干燥的倉庫內發酵。此類倉庫濕度比較小,通風,干凈,就如同是真實的大自然一樣。這種環境下讓茶葉自然發酵,其內蘊的營養物質會非常豐富,品茶時會有多層次的口感。
反觀那種濕倉的儲存,是在濕度比較大的倉庫內發酵,此類倉庫是不通風的,整體環境比較濕悶。此類環境下微生物的滋生會非常迅速,短時間內就會使茶葉發酵到很深的火候,一眼看去,就好像是在干倉環境下儲存了若干年的成品。要注意辨別此類茶,謹防上當。
那么如何辨別這兩種茶葉呢?其實是很簡單的,先看外形,那種真正的干倉茶,條索是很緊結的,直白地說,就是包裹地很結實,看上去就很有活力。從顏色上看,也是很油亮的。反觀濕倉茶,整體很松散,顏色也黯淡。
再看一下兩種茶葉的葉底,干倉茶的葉子因為鮮活,會保留一抹綠色。濕倉因為過度發酵,所有葉子都發黑,是看不到綠色的。
最后是看湯色,干倉茶的茶湯是十分透亮的,顏色溫潤,看上去很養眼。反觀濕倉的茶葉,茶湯渾濁,即便是外行人,也能看出不妥,此類茶盡量不要入手。