喝普洱茶時要做好茶具與茶點的搭配
日期:2021-11-15 11:33:31
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普洱茶是越陳越香,購買時要注意區分新茶與陳茶。甄別新茶陳茶是很簡單的,新茶的香氣清淡,會有各種香氣,有的會有蘭花香,有的有蜜糖香。據不完全統計,普洱茶的茶香有二十多種,各不相同。陳茶很容易分辨,有很明顯的倉味。
喝普洱茶最好配一點茶點,配茶點并沒有統一標準,關鍵看個人的喜好。茶點必須跟茶的口感配起來,簡單的例子,如果是喝比較鮮爽的茶,那就不能選擇太過油膩的。如果喝比較醇厚的茶,就不能選太過清淡的茶點。通常來說,綠茶最適合甜一點的點心,紅茶適合配酸的,如果是烏龍茶,可以選擇瓜子。
茶具的選擇,建議蓋碗。蓋碗茶是在清朝時比較盛行的茶具。蓋碗茶首先有一定的文化蘊意。蓋碗茶由蓋、碗以及茶托組成,恰好對應著天地人三才,所以蓋碗茶也叫做三才碗。
蓋碗的蓋子可以防止落灰塵,茶托可以防止燙手。用蓋碗喝茶,茶香不會輕易透出去,散得比較慢。也方便看茶湯,欣賞湯色。唯一的不足,是蓋碗涼得比較快,溫度不足,茶中內容物便不能盡數析出,茶湯的醇厚度就會差一點。