影響普洱茶品質的因素有哪些?
日期:2024-02-26 18:45:07
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買普洱茶時要懂得看嘜號,所謂嘜號是一組數字,最前面的數字是指哪一年的配方,然后是茶葉的嫩度,最后一個數字是指具體的生產廠家。信息清楚,有跡可循,一般不會有假貨。
要理性看待普洱茶中的原料等級,所謂原料等級,指的是茶葉的細嫩程度,越細嫩,等級越高,這樣的茶是否一定是好茶?原料一定是好原料,卻未必是好茶,因為此類茶一定不經泡,且口感不夠厚重。
普洱茶的儲存十分重要,傳統的儲存方法只有干倉,只有干倉才是最理想的儲存環境。市面上有時會有一種說法,宣傳濕倉的優越性。其實濕倉唯一的優點只是發酵速度快,然而這種急功近利的儲存方法只會透支茶葉的營養物質,破壞了茶葉鮮味,且會滋生大量細菌,對茶葉品質是一種極大損害。
需要糾正一種看法,對普洱茶的儲存,有些人會覺得儲存時間越久越好,然而一切必須適度,一旦過度就適得其反。如果儲存時間過長,比方說儲存二十年以上,那么茶葉的品質大概率不增反降。即便是那種品質最好的古樹茶,也耐不住太長時間的儲存,一切適可而止。