到了秋天就是長膘的時候，就好像狗熊冬眠一樣。人不需要冬眠，但到了秋天通常都會橫向增長，這時候就需要多喝普洱茶。

首先普洱茶可以提神解乏，秋天容易犯困，所謂春困秋乏，容易打不起精神，這時候喝一杯茶，就可以精神抖擻。普洱茶中有芬芳型物質，還有少量的咖啡因，提神效果明顯。

秋天很多人都習慣于吃肉，普洱茶消脂的作用就能體現出來，尤其是普洱茶老茶。老茶富含有益菌，可以調理腸胃。普洱茶還可以加速腸道的蠕動，加快消化，從而防止長胖。另外普洱茶老茶的茶性溫和，可以祛除體內濕氣，養生效果極佳。

沖泡普洱茶時要注意水的選擇，主要分為硬質水以及軟質水，所謂硬質水，指的是水中含有很多的金屬元素以及礦物質一類，此類物質對茶湯的色香味有很大的影響。

比方說硬水中如果那種鈣離子比較多的，那么泡出的茶會有一種澀味。如果鐵離子比較多，茶湯顏色會比較暗沉，如果是鉛成分太多，茶就是苦的，無法下咽。

不僅僅影響色香味，還會影響茶中內容物的析出。所以選水時一定要慎重，相對比而言，軟質水更加適合。

江河中的水一般是硬質水，雨水雪水一類是軟質水，在四大名著之一紅樓夢中，提到過妙玉烹茶，她選擇的水就是雨水。為了泡出更好的茶，她甚至還珍藏了一些梅花上的雪水。此類水都屬于軟質水，泡茶時的確更見茶香。