沖泡普洱茶要注意時間
日期:2021-02-10 14:00:02
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沖泡普洱茶要注意時間,生茶的沖泡時間可以短一些,熟茶就需要長一點。生茶一般十秒鐘就可以出湯,熟茶需要兩倍以上的時間。熟茶沖泡還需要看緊壓的程度,如果緊壓程度比較高,沖泡時間要延長。
那種緊壓程度比較高的熟茶,在喝之前需要醒茶。那種沒有密封保存的生茶,或者是散茶就不需要單獨醒茶。醒茶時如果發現茶葉的堆味或者倉味太重,可以將茶葉放到紫砂罐中,放入活性炭,這樣就能將茶葉的異味吸附掉,為了更加保險,可以在紫砂罐外用開水淋一下,異味散得會更快。
醒茶之后要洗茶,需要注意新茶不要用溫度太高的水洗,會將茶葉燙壞。九十度至九十五度之間的水就可以,洗茶次數不必太多,一兩次就行。
喝茶時要注意體會湯色是否純正,如果喝時有鎖喉的感覺,舌頭的感覺發干,那這款茶就是不合格的,一定不能喝。
普洱茶的中期茶以及儲存二十年以上的老茶很貴重,陳香的口感獨特,回收茶葉的價值很高。購買此類茶時要小心商家作假。他們會將茶儲存到特定環境中,加溫加濕度,對茶重新進行烘焙,如此茶就好像是儲存了多年一樣,要注意甄別。